На обредната трапеза за Никулден се поставя освен риба и хляб – боговица, никулденски кравай, варена царевица, жито, постни сарми. Най-възрастната жена прекадява трапезата, а стопанина вдига хляба и го разчупва, символизирайки високото израстване на посевите.
Още от древни временна хората са смятали, че рибата е много полезна за здравето. Според редица учени в рибата има голямо количество Омега 3 мастни киселини, които се смятат, че са много важни за изграждането и развитието на мозъчната дейност. Съществуват доказателства за значението на омега-3 за развитието на зародишът в майчината утроба и новороденото бебе. Омега-3 е важна за нормалното развитие на мозъка и нервите по време на бременността и в ранното детство.
Тези мазнини понижават значително риска от деменция и получаваето на инсулт. Мазнините забавят атрофията на клетките и помагат за поддържането на паметта свежа дори и в напреднала възраст.
В рибата има аминокиселини като триптофан, метионин, треонин, хистидин и лизин. И витамините – А, Д, Е, К, В1, В2, а в черния дроб и хайвера витамин В12. Съдържат се и макроелементи като калций, фосфор, сяра, калий и магнезий, както и микроелементите – мед, селен, цинк, йод, кобалт, манган, флуор.
източник
Тайнството на билките и подправките
-
Радостина Минчева е първият политематичен мултиблогър в България. Тя изгражда мрежа от 22 специализирани блога, които постепенно трансформира в интегрирана дигитална медийна екосистема под името ВИП МЕДИЯ БГ. Вече повече от 20 години развива задълбочени изследвания и експертиза в разнообразни области – от здраве и уелнес, хранене, дом и градина, до бизнес, предприемачество, дигитална култура, психология, астрология и обществено развитие.
Освен автор в собствените си медии, тя сътрудничи и на редица национални онлайн издания. Позната е като двигател на социални каузи и стратег на обществена етика, съчетавайки дигитална журналистика и авторство, експертен анализ и визионерски идеи.
Нейната мисия е ясно формулирана: етичното гражданство е единственият устойчив път към глобалния свят. Тя вярва, че човечеството има нужда от обща основа, изградена върху духовно развитие, духовна интелигентност, споделена устойчивост и глобална ценностна система, която надхвърля границите на религиите и светските модели.
Всички текстове на този сайт са авторски и проверени от Радостина. За редакция, структуриране и оптимизация на четимостта са използвани съвременни редакционни технологии, включително инструменти с изкуствен интелект, освен ако в текста не е упоменато друго. Изданието държи на точноста, надеждноста и human-verified съдържание.
