Готвенето на печка с индукционен плот е бързо и енергоспестяващо. Благодарение на безспорните предимства, които притежават, индукционните печки днес се използват във все повече домакинства.
Топлинната енергия, необходима за готвене, се доставя в индукционните котлони от магнитни полета със средна честота. Тези полета проникват до дъното на готварския съд и произвеждат електрически течения, които загряват, както съда, така и съдържанието му. Част от тези магнитни полета не се абсорбират от тенджерата или тигана и топлината им може да се разпространи около печката.
Не е известно дали магнитните полета представляват опасност за здравето на човека, но влиянието им може да бъде намалено чрез правилното използване на готварската печка.
Ето няколко полезни съвета:
– Съобразявайте големината на съда, в който ще готвите, с този на индукционния плот. В никакъв случай не използвайте малка тенджера или тиган върху плот с по-голям диаметър и винаги поставяйте готварския съд в центъра на зоната за готвене.
– Не използвайте дефектен или деформиран съд, дори и ако сте убедени, че той би загрял по-бързо.
– Добре би било да разполагате с такива готварски съдове, които са специално проектирани за да гарантират ефективен трансфер на енергия от печката към дъното на съда. Тези съдове обикновено са маркирани от производителя като подходящи за индукционно готвене. В оптималния случай, използвайте тенджери или тигани, които са доставени заедно с индукционната печка.
– Бихте могли значително да намалите излъчването на магнитните полета към тялото ви, ако поддържате дистанция от 5-10 см от печката.
– Предпочитайте бъркането на готвената храна с дървени, вместо с метални прибори. По този начин ще предотвратите риска от протичане на ток към тялото ви.
– Хората, които използват пейсмейкър или дефибрилатор следва да се консултират с лекуващия си лекар по отношение на използването на индукционна печка.